如題.

第一次到嘉麟樓
因爲朋友生日
因爲朋友有一張cash coupon要消滅掉

也許也是最後一次到嘉麟樓
並不是不好吃
只是價錢與味道不符

或許由於大家都出於草根
雖然慢食和殘廢餐我都並不介意
但要控制聲浪卻是一件比較困難的事

無論如何也是非常珍貴的一次經歷

< font color="#CC9900">









蛋花腐竹糖水



很香 + 很滑… 卻稍嫌冰糖略, 多有點太甜!





謝謝你的馬克龍!
在席或許只有我跟我的他喜歡那種充滿支配感的甜~
但是櫻桃口味真係好大整蠱囉… =_=|||

昨天參加過YY的馬克龍小聚之後
點算一下確定了家裏有足夠的材料儲備
急不及待今天馬上來在自己的廚房實驗一下





經過昨天YY的教導之後,
了解到如何掌握過程中的巧妙.
果然比起第一次來得沒那麼雞手鴨腳!

可是… 可是… 可是…
那該死的“海浪”焗爐紙…
遇熱竟然狠狠地捲曲成海浪形狀!
害得大部分的小圓餅都未成型先變形…
這樣一來就必須要去新一張新的像樣的了!

另外還有焗爐溫度…
因爲每一個焗爐的溫度都會有差,
所以也要從新掌握過!
原本應該外脆內軟的杏仁小圓餅,
被我焗到外內都脆卟卟…










Macaron with Red Colouring & Earl Grey Tea Powder

稍微感覺安慰的是,
裙邊漂漂亮亮的跑出來了!



下次再試, 下次再試.

相約JoJo一同參加YY的馬克龍小聚
之前自己也試過跟著Hisako Ogita的I LOVE MACARONS做一次抹茶馬克龍
最後卻因爲沒有掌握到重要竅門而落得失敗收場

這次碰上難得的機會
可以參加YY在自己家裏舉行的馬克龍小聚
我告訴自己 : 這次一定要學好

只因爲我喜歡吃馬克龍
喜歡她小小的圓形一顆
喜歡她那外脆内軟的體質
喜歡她的千變萬化





先吃過YY替我們準備的茶點
肚子滿足過後
就開始起動

從材料的處理方法
到蛋白應該要打到什麽程度
甚至連入爐紙和爐溫的關鍵
每一個重點YY都非常清楚的跟我們解釋
讓我們大家都成功做出了漂亮的裙邊
最後還有美美的甜點紙盒包裝把小圓餅帶回家







FACEBOOK PHOTO ALBUM





多謝妳的教導
當然還有那些美味的茶點
實在是非常的貼心

原來
已經無痛癢

道理
不必講太多

也許
撇開了更好

因爲
道根本不同